Categorie Inzendingen

Mungboon-curry
Inzendingen

Mungboon-curry

Hier is een heerlijk recept voor mangobonencurry met kruiden, kurkuma, garam massala en komijn Ingrediënten voor 4 personen: 1 theelepel. 1 el zonnebloemolie van mosterdzaadjes 2 uien 30 g ghee (geklaarde boter) 300 g mungbonen 1 theelepel. van garam massala 2 tl.

Lees Verder

Inzendingen

Asperges in mousselinesaus

Asperges is een kwaliteitsproduct dat nooit zo lekker is als wanneer ze gewoon gekookt worden. Hier is de asperges met mousselinesaus Ingrediënten voor 4 personen: 24 verse asperges 1 ei 1 tl mosterd Oliesap van 1/2 citroen Zout, peper 1 bieslook boeket
Lees Verder
Inzendingen

Mungboon-curry

Hier is een heerlijk recept voor mangobonencurry met kruiden, kurkuma, garam massala en komijn Ingrediënten voor 4 personen: 1 theelepel. 1 el zonnebloemolie van mosterdzaadjes 2 uien 30 g ghee (geklaarde boter) 300 g mungbonen 1 theelepel. van garam massala 2 tl.
Lees Verder
Inzendingen

Geroosterde foie gras, peer en druiven, Tartare® Cranberry & Pepper

Chef-kok Cyril Haberland, een ster in de Michelingids voor zijn keuken bij Château des Reynats, heeft dit heerlijke recept voor geroosterde foie gras, peer en druiven, cranberry & pepertartaar ontworpen en ontwikkeld. Ingrediënten voor 4 personen: 1 potje Cranberry & Pepper Tartare® van 150 g 4 dikke plakjes ganzenlever 1 peer 8 muskaatdruiven 15cl Monbazillac 1 eetlepel basterdsuiker Fleur de sel> In een pan de Monbazillac 2/3 inkoken met de suiker tot 'om de consistentie van een siroop te verkrijgen.
Lees Verder
Ingangen

Carpaccio van Saint-Jacques, gember en curry

De carpaccio van coquille is een delicate manier om deze zeevruchten te bereiden met een fijne en subtiele smaak. Ideaal als voorgerecht en vooral gewaardeerd als het warm is, hier is het recept. Ingrediënten voor 4 personen: 450 walnoten Sint-jakobsschelpen 1 citroen 1 klein stukje verse gember (2,5 cm) 1 snufje curry 4 el olijfolie, zout, roze bessen (of mengsel van 5 bessen) een paar takjes bieslook Recept voor carpaccio van coquilles, gember en Dit recept voor carpaccio van sint-jakobsschelpen duurt niet lang, maar je hebt absoluut 1 goed mes nodig om hele dunne plakjes sint-jakobsschelpen te maken.
Lees Verder
Inzendingen

Compote van uien van chocolade

Lindt biedt u een recept voor chocolade-uiencompote, een origineel en eenvoudig idee dat de smaakpapillen van de meest hebzuchtige mensen in verrukking moet brengen. Bereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 15 minuten Ingrediënten voor ca. 300 g compote: 3 uien 1 eetlepel olie 30 g halfgezouten boter 50 g suiker 8 blokjes Lindt universele chocolade Recept voor chocolade-uiencompote Hak de uien fijn Doe de olie en boter in een pan op het vuur Voeg de uien toe en blancheer ze, vaak roerend om ze niet te verbranden, gedurende 10 min. Voeg dan de suiker toe en kook verder gedurende 5 min. Haal van het vuur en voeg al roerend voorzichtig de blokjes chocolade toe. foto: Lindt
Lees Verder
Inzendingen

Krokante hoorntjes met ganzenlever en vijgen, pastinaak en bietenjam

Hier is een ideaal en snel voorgerecht om voor te bereiden op de vakantie met knapperige ganzenlever hoorntjes en Bonne Maman vijgenjam, veldsla, pastinaak en bietensalade Bereidingstijd: 15 min Kooktijd: 10 tot 15 min Ingrediënten voor 4 personen: 12 stenen blaadjes 250 g halfgekookte ganzenlever Verse vijgen 12 theelepels vijgenjam Bonne Maman Een zakje veldsla Een mooie rode biet 1 pastinaakboter Hazelnootolie Balsamico-azijn Aluminiumpapier of roestvrijstalen kegel Absorberend papier Krokante kegels met ganzenlever en vijgenjam , veldsla, pastinaak en rode biet De kegels: Verwarm de oven voor op 180 ° (th.
Lees Verder
Inzendingen

Gezouten samosa's met nougat

Als voorgerecht of als aperitief, verbaas je vrienden met dit heerlijke samoussarecept van kaas en nougat, zowel smeltend als knapperig 30 g vijgen nougat 1 peer ½ mango 15 g halfgezouten boter 100 g roomkaas 100 g blauwe kaas 4 blaadjes van brick 2 el. eetlepel gearomatiseerde olie (of gearomatiseerde boter) 1 snufje versgemalen peper Recept voor zoute nougat samosa's Verwarm de oven voor op 220 ° C (th.
Lees Verder
Inzendingen

Witte asperges met mosterdsaus

Als voorgerecht past witte asperges perfect bij mosterd bij dit recept voor asperges in mosterdsaus. Ingrediënten voor 4 personen: 1 bosje witte asperges Grof zout, versgemalen peper Voor de mosterdsaus: ½ bosje bieslook 1 tl. eetlepel ciderazijn 3 tl. eetlepel slagroom½ tl.
Lees Verder
Inzendingen

Witte koolsalade

Witte kool is een groente met uitzonderlijke deugden, rijk aan vitamines en arm aan calorieën. Gekookt in een salade geeft witte kool ook frisheid en smaak Ingrediënten voor 6 personen: 1 witte kool 100 g zwarte rozijnen 2 appels 1 vinaigrette (3 el) olie, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel mosterd) 2 eetlepels kwark of yoghurt Zout, peper Recept voor witte koolsalade Begin met het verwijderen van de buitenste bladeren, meestal de vuilste en dikste Snijd de kool in 4 en dan Snijd elk kwart in de lengte fijn Was de kool zorgvuldig Schil, ontpit en snijd de appels Meng de kool, rozijnen en appels in een slakom Meng de cottage cheese met de vinaigrette Voeg alles toe aan het mengsel van kool, rozijnen en appels Zout Bewaar vervolgens de witte koolsalade minimaal 1 uur in de koelkast.
Lees Verder
Inzendingen

Lams mini-cake met olijven en courgette

Verras uw gasten als voorgerecht of als aperitief met deze heerlijke minitaart van lam met olijven en courgette, een recept dat even eenvoudig als snel te maken is! Ingrediënten voor 4 personen: 150 g lamsblokjes (schouder of been) 1 courgette 250 g bloem 4 eieren 1 zakje gist 5 cl olijfolie 10 cl melk 80 g zwarte of groene olijven 30 g geraspte emmentaler Zout en peper Lams mini-cake met olijven en courgette Verwarm de oven voor op 180 ° C .
Lees Verder
Inzendingen

Mango zalmtartaar

Als er één vrucht is die perfect bij zalm past, is het mango. Het exotisme vermengd met een vis naar keuze kan alleen maar een uitzonderlijk resultaat geven Ingrediënten voor 4 personen: 400 gr verse zalm 1 mango 1 sjalot 1 ei 1 tl mosterd 15 cl olijfolie 1 limoen 1 tl dille Zout en versgemalen peper Recept voor zalmtartaar met mango Verwijder eerst alle botjes van de zalm Snijd de zalm in kleine blokjes van ongeveer 1/2 centimeter Schil de mango en snijd hem in dezelfde diameter als de zalm Schil Snipper vervolgens de sjalot Bereid de marinade voor: Giet de eidooier in een kom Voeg de theelepel mosterd toe Zout en peper Meng door de olijfolie erbij te gieten als de mayonaise hard is, pers de limoen uit mayonaise Voeg 1 tl dille toe Voeg de gehakte sjalot toe. Meng opnieuw. Meng de marinade met de zalm en breng op smaak.
Lees Verder
Ingangen

Jonge groentetartaar met ooi Greuihl

Vers, licht en gemakkelijk te bereiden, het recept voor jonge groentetartaar met Greuihl van ooi is een ideaal voorgerecht of voorgerecht Ingrediënten voor 4 personen: 400 g ooi Greuihl1 wortel1 stengel bleekselderij1 rode peper1 groene peper1 zwarte radijs1 Rode ui 6 rode radijs 50 g boter 2 cl sesamolie 2 cl olijfolie 2 cl balsamico azijn 1 sinaasappel 1 bosje bieslook Fleur de sel de Guérande Groene peper Tartaar van jonge groenten met schaap Greuihl Schil de wortel en rode ui.
Lees Verder
Ingangen

Roerei met babyspinazie

Hier is een geweldig recept voor roerei met spinazie, peper, kervel en Parmezaanse kaas Ingrediënten voor 4 personen: 8 extra verse eieren 40 g gezouten boter 80 g crème fraîche 200 g babyspinazieblaadjes 1/2 rode peper 1/2 groene peper 1 / 2 bosjes kervel 30 g parmezaankrullen Fijn zout, versgemalen peper Roerei met babyspinazieblaadjes - Sorteer, pel, was en laat de jonge spinazieblaadjes uitlekken.
Lees Verder
Inzendingen

Krullende salade met spekjes en kleine croutons

Hier is een klassiek huwelijk maar altijd zo lekker, de gekrulde salade met gegrild spek en kleine croutons ingewreven met knoflook. Ideaal als voorgerecht of als lichte maaltijd Ingrediënten voor 4 personen: 1 gekrulde salade 200 g spek 3-4 sneetjes brood3 eetlepel olijfolie 1 eetlepel azijn 1 theelepel mosterd 1 teen knoflook Bereiding van de gekrulde salade met spek en knoflookcroutons: dit is een snel recept en een andere manier om een ​​gekrulde salade te eten dan met een eenvoudige kruiden.
Lees Verder
Ingangen

Peper-artisjokken met kruiden

Clélia biedt ons een zeer seizoensrecept. Bij je groenteman moet je allemaal deze mooie boeketten paarse artisjokken zien die je bereiken. Paarse artisjokken zijn een echte traktatie, je moet nog goed weten hoe je ze goed moet koken zodat ze heel mals zijn. onderstaande schil- en kooktips en je maakt van dit recept een van je basics!
Lees Verder
Inzendingen

Groene tomaten gazpacho en aubergine chips

Gazpacho met groene tomaten, een zomers gerecht bij uitstek, kan ook in de herfst worden gemaakt wanneer de laatste tomaten moeilijk rijpen. Ingrediënten voor 4 personen: 800 g groene tomaten 3 theelepels. eetlepel Keltische azijn 10 cl olijfolie van eerste persing 1 tl. eetlepels blonde druiven 1⁄2 aubergine 1 theelepel.
Lees Verder
Ingangen

Geraspte Krab

Gemakkelijk en snel te bereiden voorgerecht, krabgratin is ook een recept vol frisheid Ingrediënten voor 4 personen 2 sneetjes boerenbrood 1 glas melk 3 tl. eetlepels peterselie 1 teen knoflook 2 sjalotten 1 rode paprika (in azijn bewaard) 35 g boter 340 g krabvlees 1 ei 2 tl.
Lees Verder
Inzendingen

Verrines van verse kaas met schelvis en kiwi's

Fris en heerlijk van smaak, deze schelvis in een glas, kiwi en verse kaas is een echte traktatie Ingrediënten voor 4 personen: 1 schelvisfilet 3 kiwi's 1 tl. zwarte sesam gomasio (naar smaak) 100 g verse kaas 1 limoensap enkele takjes bieslook 2 tl. eetlepels arganolie Versgemalen peper Verrines van verse kaas met schelvis en kiwi's - Snijd de schelvis in blokjes.
Lees Verder
Inzendingen

Zalmtartaar met zwarte olijven

Hier is een voorgerecht vol frisheid, de zalmtartaar met zwarte olijven vergezeld van de salade van mesclun. U zult aroma's en smaken vinden die uw gasten zullen verrassen. Ingrediënten voor 4 personen: 250 g zalm 1 sjalot enkele takjes bieslook 1 gele d 'ei 1 theelepel mosterd 3 eetlepels olie 1 scheutje azijn 10 zwarte olijven Recept voor zalmtartaar met zwarte olijven Dit recept is snel en gemakkelijk met een bereidingstijd van niet meer dan 15 minuten.
Lees Verder