Categorie Gerechten

Parmentier met twee aardappelen
Gerechten

Parmentier met twee aardappelen

Een echte culinaire instelling, de Gehakte Aardappel Parmentier met vlees is een genot. Ingrediënten voor 4 personen: 600 g vleesresten 20 cl kooksap van het vlees (bij afwezigheid van kalfsbouillon) 3 roze uien 6 sjalotten 95 g halfgezouten boter 500 g Vitelotte-aardappelen 800 g Charlotte-aardappelen 1 tl.

Lees Verder

Gerechten

Omelet met verse eekhoorntjesbrood

Eekhoorntjesbrood zijn zeker de beste paddenstoelen en soms is alleen een goede omelet nodig om ze te proeven. Makkelijk en snel, hier is het heerlijke recept voor de omelet van eekhoorntjesbrood Ingrediënten voor 2 personen: 4 eieren 250 g verse of bevroren eekhoorntjesbrood75 g geraspte kaas (Emmentaler, Gruyère of Comté) 10 cl melk Zout, peper Recept voor omelet van eekhoorntjesbrood De omelet van eekhoorntjesbrood is een waar genot en een ideaal huwelijk tussen eieren en deze beroemde paddenstoel.
Lees Verder
Gerechten

Vegetarische raclette

Zowel heerlijk als origineel, dit vegetarische raclette-recept is een geweldig alternatief voor het klassieke raclette-recept Ingrediënten voor 4 personen 200 g snijbiet 1 kleine pompoen 1/2 chioggia rode biet 1 Merzer® (kaas) 10 cl vloeibare room Versgemalen peper Vegetarische raclette - Was, schil en stoom alle groenten en houd ze stevig.
Lees Verder
Gerechten

Risotto met ganzenlevermelk

Risotto, een Italiaans gerecht bij uitstek, is een essentieel gerecht geworden in de gastronomie. Hier is een heerlijk recept voor risotto met ganzenlever melk Ingrediënten voor 4 personen 150 g Carnaroli rijst 1,5 l volle melk 1 klontje boter 1 snufje gemalen koriander 1 snufje gemberpoeder 200 g verse foie gras (kortom een ​​mooie kotelet ) 2 sjalotten 15 cl gereduceerd kalfssap Recept voor risotto met ganzenlever melkƒ Verwarm de melk met een beetje zout en de kruiden.
Lees Verder
Gerechten

Eendentaart met prei

Hier is het heerlijke recept voor Gehakte Parmentier van eend en prei, voor een echt culinair genot. Ingrediënten voor 4 personen: 10 aardappelen (Binjte of Charlotte) 20 cl volle melk 80 g boter 1 snufje nootmuskaat 1 witte prei 3 sjalotten 1 theelepel . eetlepel peterselie 2 gekonfijte eendenbouten 4 tl.
Lees Verder
Gerechten

Lamstajine met kweepeer

Licht gekonfijte, fruitige en geurige tajine van lam met kweeperen is een heerlijk recept. Ingrediënten voor 4 personen: 3 teentjes knoflook 1 ui 30 g gepelde amandelen 2 kweeperen 1 theezakje 80 g pruimen 10 cl geklaarde boter 2 el. afgestreken koffie van paprikapoeder 1 tl. afgestreken koffie van piment 800 g lamsbout (in stukken) 1 scheutje olie 10 g boter 1 l kippenbouillon zout, versgemalen peper Voor de karamelazijn: 5 cl appelazijn 100 g suiker 20 cl d ' water Om ook te lezen: gezondheidsvoordelen en deugden van kweepeer Lamstajine met kweepeer - Schil, ontkiem, was en hak de knoflook.
Lees Verder
Gerechten

Kip Parmentier met Pompoen

Lekker en gastronomisch, dit recept voor Chicken Parmentier met pompoen is ook gemakkelijk en snel te maken.U zult versteld staan ​​en u verrassen! Ingrediënten voor 4 personen: 500 g pompoen 1/2 ui 50 cl melk 100 g halfgezouten boter 1 plakje gerookt spek 100 g kipfilet 1 takje tijm Zout, peper Lees ook: de pompoen goed laten groeien Kippenparmentier met pompoen - Snijd het plakje spek in spek.
Lees Verder
Gerechten

Fondantrisotto, in blokjes gesneden bieten

Trendy gerecht, goedkoop en vreselijk lekker, risotto biedt een veelheid aan mogelijkheden. Hier is het recept voor het smelten van risotto en in blokjes gesneden biet Ingrediënten voor 4 personen: 400 g arboriorijst 2 hele gekookte bieten 30 g geraspte Parmezaanse kaas 30 g parmezaanse kaas 3 kippenbouillon tabletten 1 glas witte wijn 4 sjalotten 2 el.
Lees Verder
Gerechten

Spruitjes, spek en gegrilde kastanjes

Hier is een smakelijk en origineel huwelijk, dat van spruitjes en kastanjes! Dit recept is zowel gemakkelijk als snel te maken, ideaal voor een last minute maaltijd ... Ingrediënten voor 4 personen: Het beste seizoen om de spruitjes te oogsten de Bruxelles bevindt zich tijdens de winter, van november tot januari.
Lees Verder
Gerechten

Schaaldieren en ham met room

Hier is een recept voor ham met room en zijn schelpen die de smaakpapillen van jong en oud in verrukking moeten brengen Ingrediënten en kooktijd, hier is het heerlijke recept Ingrediënten voor 4 personen: 4 plakjes witte ham 350 g schelpen 100 g slagroom 20 g boter Zout Versgemalen peper Ham met room en zijn schelpen Breng een steelpan met water aan de kook, breng op smaak met zout en kook de schelpen 8 minuten.
Lees Verder
Gerechten

Glutenvrije spaghetti met asperges en zalm

Hier is het recept voor glutenvrije spaghetti met asperges en zalm Een origineel idee, gemakkelijk en snel te bereiden en ideaal voor glutenvrije diëten Ingrediënten voor 4 personen: 250 g glutenvrije spaghetti 2 zalmsteaks van elk 100 g 8 groene asperges 1 bouillonblokje groenten 150 ml chardonnay 1 sjalot 25 cl vloeibare room 15 mat.
Lees Verder
Gerechten

Recept voor fondue uit de Savoie

Een hoofdbestanddeel van de Alpenspecialiteiten, het Savoyaardse fonduerecept is ook het gezellige gerecht bij uitstek Ingrediënten voor 4 personen: 200 g Beaufort 250 g Emmental 250 g Comté 1 landbrood (bij voorkeur oudbakken, of in ieder geval van de dag ervoor) 1 teentje knoflook 20 cl droge witte wijn 10 cl kirsch peper Recept van de Savoyaardse fondue Iedereen die zijn stuk brood verliest in de fondue heeft een belofte!
Lees Verder
Gerechten

Fonduepompoenversie

Wilt u uw gasten verrassen met een atypische fondue die traditionele Savoyaardse, Oceanische of Bourgondische recepten verandert? Cucurbit- en kaasliefhebbers, volg ons advies om een ​​pompoenfondue te bereiden en beleef een leuke tijd met vrienden of familie. : 15 minuten Kooktijd: 60 minuten Ingrediënten voor 3-4 personen: 1 middelgrote pompoen (2 kg) 1 teen knoflook 35 cl vloeibare room 200 g tomme d'Auvergne Landbrood Zout en peper Pompoenfonduerecept Verwarm de oven voor op 180 ° (Thermostaat 6) Was de pompoen.
Lees Verder
Gerechten

Risotto met foie gras

Een Italiaans gerecht bij uitstek, risotto kan in vele vormen worden gekookt. Hier wordt het gesublimeerd door de foie gras in dit risottorecept met foie gras-melk Ingrediënten voor 4 personen 150 g Carnaroli-rijst 1,5 l volle melk 1 klontje boter 1 snufje gemalen koriander 1 snufje gemberpoeder 200 g verse foie gras (een mooie kotelet in het kort) 2 sjalotten 15 cl gereduceerd kalfssap Recept voor risotto met ganzenlever melk ƒ Verwarm de melk met een beetje zout en de kruiden.
Lees Verder
Gerechten

Mafé met kip en groenten

Mafé is een heerlijk Afrikaans gerecht, hier wordt het gekookt met kip en groenten Ingrediënten voor 4 personen: 1 scharrelkip 500 ml slagroom 400 g pindakaas 1 grote ui 4 wortelen 3 tomaten 3 teentjes knoflook 2 medium zoete aardappelen 4 okra 1 helft -witte kool gesneden in 21 stukjes pompoen van ongeveer 350 g 1 grote theelepel.
Lees Verder
Gerechten

Farfalle gegratineerd met 2 kazen

Compleet en gegratineerd gerecht, deze farfalle gratin met 2 kazen is eenvoudig te maken en ontzettend lekker Ingrediënten voor 4 personen: 250 g farfalles 10 takjes platte peterselie 30 g halfgezouten boter 1 uitgelekte gezouten witte geitenkaas (zoals Petit Billy) 100 g Comté geraspt zout Zout, peper Gratin of farfalle met 2 kazen - Was, verwijder de bladeren en hak de platte peterselie.
Lees Verder
Gerechten

Wok met calamares, gebakken tuinbonen en witte knoflookkaas

Een heerlijk zomers recept, deze Wok van calamares, gebakken tuinbonen en knoflookkaas zou unaniem rond de tafel moeten zijn. Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg tuinbonen 2 bunions 100 g chorizo ​​3 tl. olijfolie Espelette peper (naar smaak) 800 g inktvis of inktvis wit 200 g gladde witte kaas Grof zout, zout Inktviswok, gebakken tuinbonen en knoflook witte kaas - Schil de bonen, blancheer ze 2 minuten in kokend gezouten water met grof zout.
Lees Verder
Gerechten

Aspergerisotto: fijn en lekker

Risotto is natuurlijk een echte Italiaanse specialiteit, maar in de loop der jaren is het een essentieel gerecht geworden van goede Franse tafels. Door de grote verscheidenheid aan recepten die gemaakt kunnen worden met deze speciale rijst heb je veel van creativiteit bij de keuze van de gebruikte ingrediënten.
Lees Verder
Gerechten

Kip Parmentier met Pompoen

Heerlijk in de herfst, dit recept voor Chicken Parmentier met pompoen zal je net zo verleiden als verrassen Ingrediënten voor 4 personen: 500 g pompoen 1/2 ui 50 cl melk 100 g halfgezouten boter 1 plakje gerookt spek 100 g kipfilet 1 takje tijm Zout, peper Snijd het plakje spek in blokjes spek.
Lees Verder