Gerechten

Mosselen marinière a la plancha


Omdat de plancha in de mode is, ontdekken we een trendy maar ook heerlijk recept, de marinière mosselen a la plancha.

Makkelijk te bereiden, dit recept biedt ook een vriendelijke en originele kant.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 kg mosselen
  • 1 tak van selderij
  • 2 uien
  • 2 sjalotten
  • 20 cl droge witte wijn
  • Zout peper

Recept voor gemarineerde mosselen à la plancha

Het recept voor gemarineerde mosselen a la plancha kan vergelijkbaar zijn met het traditionele ovenschotelrecept, maar hier verschilt de bereiding en daarom is de smaak ook heel anders.

  • Begin met het grondig wassen van de mosselen
  • Schil en maak alle groenten schoon
  • Hak de uien en sjalotten fijn
  • Snijd de bleekselderij in hele kleine stukjes

Verwarm ondertussen de plancha

  • Fruit de uien, sjalotten en bleekselderij eerst zonder ze te bruinen, want ze moeten knapperig blijven
  • Zout peper
  • Voeg de mosselen toe en draai alles regelmatig om zodat ze gelijkmatig gaar worden
  • Als alle mosselen open zijn, maak ze nat met de witte wijn
  • Kook nog 1 minuut
  • Serveer onmiddellijk

De gemarineerde mosselen à la plancha kunnen natuurlijk met patat of iets anders geserveerd worden

Eet smakelijk !


Video: Recette de Moules à la plancha - 750g (Oktober 2021).