Inzendingen

Loempia's met krab en verse munt


Thuis loempia's maken is heel goed mogelijk, en het is zelfs een relatief eenvoudig gerecht om te maken als je alle ingrediënten hebt.

Een hoofdbestanddeel van Aziatische gerechten, hier is het recept voor loempia's met krab.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 200 g krab in kruimels
  • 100 g mager varkensgehakt
  • 45 g soja-vermicelli
  • 12 loempia's (rijstwafels)
  • wortel geraspt
  • 1 kruidnagelknoflook
  • 1 kleine ui
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 3 el sojasaus
  • 1 theelepel suiker
  • 2 cc van munt vers gehakt

Recept voor loempia's met krab:

Het succes van dit recept voor loempia's met krab zit vooral in de bereiding van de vulling.

  • Giet de taugé in heet water
  • Meng de krab, het varkensvlees en de vermicelli in een kom
  • Voeg de geraspte wortel, de geperste knoflook en de fijngesneden ui toe, en dan de taugé
  • Meng alles en breng op smaak met gember, munt en sojasaus
  • Week de loempia's enkele seconden in een bord gevuld met licht gezoet water
  • Leg het blad in een theedoek, leg de vulling in het midden
  • Rol het vel op zichzelf en vouw de zijkanten naar binnen

Loempia's koken:

  • Verhit een frituurbad.
  • Doop de krab loempia's en bruin ze aan elke kant
  • Als de loempia's aan alle kanten goudbruin zijn, leg ze dan op absorberend papier

De loempia's worden een paar dagen in de koelkast bewaard, omdat het heel goed mogelijk is om je loempia's een paar minuten voor het serveren op te warmen, in een pan op matig vuur en een beetje vet.

Eet smakelijk !


Video: Vietnamese loempia vouwen - How to fold a spring roll (November 2021).