Picknick

Caesar salade


Mei, de eerste zonnestralen verschijnen, parken en tuinen vullen zich, Rétrodor kondigt het open picknickseizoen aan met zijn eerste lenterecept gecreëerd door Gilles Choukroun.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 stokbrood Tradition Française Rétrodor
  • Tartaarsaus
  • 8 Romaine bladeren
  • 200 g kipfilet
  • 12 ansjovisfilets gemarineerd in olie
  • 40 g parmezaanse kaas
  • 1 tomaat vers

Caesar salade recept

Snijd het Rétrodor-stokbrood in de lengte door en maak 3 even grote toast in elk van de twee delen.

Bestrooi ze met een paar druppels tartaarsaus en voeg dan de in de breedte gesneden Romaine blaadjes toe (tel 2 blaadjes per toast).

Kern de tomaat door hem voorzichtig in de palm van je hand te drukken, nadat je hem doormidden hebt gesneden om het vruchtvlees en de zaden vrij te maken, snijd hem in dunne plakjes om er een paar op elke toast te leggen.

Verdeel een paar reepjes van de eerder gesneden kipfilet, ansjovisfilets en Parmezaanse kaas erover.

Voeg weer een beetje tartaarsaus toe.

Foto door: Rétrodor


Video: Cole Slaw (Oktober 2021).