Gerechten

Schaaldierkroket met ham en emmentaler


Ideaal bij een goede sla, deze ham en emmentaler nuggets zijn net zo eenvoudig als snel te maken voor een complete maaltijd.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 g overgebleven schaaldieren
  • 2 plakjes witte ham
  • 50 g geraspte Emmentaler
  • 100 g roomkaas
  • 1 ei
  • 8 eetlepels. paneermeel
  • 5 eetl. zonnebloemolie
  • Zout, versgemalen peper

Schaaldierkroketten met ham en emmentaler

- Doe de schelpen in een hakmolen, hak ze fijn.

- Snijd de ham in plakjes.

- Giet de gehakte schelpen in een slakom, voeg de emmentaler toe.

Giet de roomkaas, de plakjes ham en het ei erbij. Seizoen. Meng goed.

- Verdeel het paneermeel op een bord. Vorm kroketten en rol ze in paneermeel.

- Verhit de olie in een koekenpan, doe de pasteitjes erin, kook tot ze knapperig zijn. Blijf warm bij het betreden van de oven.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel


Video: How to Make a Swiss Gruyere Cheese Fondue (November 2021).