Ondersteuning

Aardappel Rosti


Heerlijk en gastronomisch, dit aardappel-Röstis-recept past perfect bij uw vlees, sauzen of gegrilde gerechten.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 aardappelen (type bintje)
  • 1 ui
  • 2 eieren
  • 1 theelepel. eetlepel bloem
  • 100 g bacon-lucifers
  • 25 g geklaarde boter
  • Zout, versgemalen peper

Lees ook: gezondheidsvoordelen en deugden van aardappelen

Aardappel Rosti

- Schil de aardappelen, was ze en rasp ze.

- Schil en hak de ui. Meng het met de aardappelen.

- Knijp de bereiding tussen uw handen om zoveel mogelijk sap te verwijderen.

- Doe alles in een slakom, voeg de eieren, bloem en spek toe. Zout en peper.

- Verhit de boter in een koekenpan en gebruik een grote lepel om de hopen van de bereiding plat te maken om pasteitjes te krijgen. Kook aan beide kanten.

- Geniet met een mesclun.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel


Video: Homemade rösti met ui - Allerhande (Oktober 2021).