Planten en gezondheid

Karwij: deugden en gezondheidsvoordelen


Kruidachtige plant tweejaarlijks, karwij is een plant dichtbijdille, van de'anijs en zelfs venkel.

Als hij native van Regio's gematigd en heet inclusief Europa (Portugal, Frankrijk), Azië (China, Kaukasus, Turkije, Irak, Afghanistan…) en Noord-Afrika, karwij wordt verbouwd in alle gematigde streken, op woestenij, verlaten of niet. .

Karwij is een van de meest populaire planten die door Karel de Grote in koninklijke landgoederen wordt aanbevolen (eind 18e of begin 19e eeuw). besnoeiing varieert tussen 25 en 60 cm hoog.

Deze plant kenmerkt zich door zachte bladeren, klein witte bloemen verzameld in schermen en, gele zaden gebogen, werd al 1500 jaar voor Jezus Christus gebruikt in het oude Egypte vanwege zijn voordelen op de Gezondheid.

Maar wat zijn zijn deugden ? Wat zijn de aandoeningen of aandoeningen waarvoor de remedie is geïndiceerd? Waarom en hoe het te nemen? In welke andere gevallen kan karwij worden gebruikt?
Hier is een kort overzicht van wat u hierover moet weten deugdzame plant.

Karwij, voor de duidelijkheid

Behorend tot de familie van Apiaceae (Umbelliferae), het woord "Carum" zou verwijzen naar Cariës (Griekse kolonie van Klein-Azië) waar deze plant in overvloed werd gekweekt.

Etymologisch, zou de naam van de plant komen Arabisch « karâwiyâ " wat betekent "suikerwortel ».

Plant met verschillende appellations, zouden we zijn sporen hebben gevonden op sites die dateren uit de Prehistorie.

Dit zijn echter van hem zaden en zijn benzine wat de bron zou zijn van zijn erkende deugden in kruidenmedicijn en in gastronomie.

> Soorten en verschillende namen van karwij

Of het nu "Hollandse komijn", "weidekomijn" of zelfs "Vogezenanijs", "komijn" (in Romeins Zwitserland en de Elzas) wordt genoemd, karwij is ook te herkennen aan zijn lineair gelobde bladeren. .

Er zijn inderdaad nog 2 andere contant geld van karwij die in dienen Indiase gastronomie. Het gaat over :

- "Carum copticum" (of "ajowan" in het Hindi), waarvan het zaad wordt gebruikt bij het koken voor de bereiding van marinades, curries, chutneys, drankjes en snoep.

- Carum roxburgianum (of ‘ajmud’ in het Hindi), waarvan de kooktoepassingen bijna identiek zijn aan de eerder genoemde, namelijk de bereiding van curries, marinades en chutneys.

Deugden en voordelen van karwij voor de gezondheid

> Therapeutische deugden

Over het algemeen en zoals eerder vermeld, zijn het karwijzaadjes waarvan deugden worden herkend in geneesmiddel.

Oprecht antispasmodica voor alle darmspieren, stimulerende middelen en vooral erkend voor zijn vermogen om de uitdrijving van darmgas te bevorderen, terwijl de productie ervan wordt verminderd, karwijzaad zijn geïndiceerd om te behandelen maagkrampen, anorexia, aerofagie, de Darm parasieten, de opgeblazen gevoel en de nerveuze dyspepsie.

Zoet genoeg om te worden aanbevolen in behandelingen voor zuigelingen, worden de deugden van karwijzaad erkend vanwege hun positieve effect op pijnlijke koliek.

Merk op dat, als de karwijzaad dat wel heeft medicinale eigenschappen, die van "Carum roxburgianum" bevorderen de uitzetting van darmgas ; terwijl die van "Carum copticum" worden gebruikt om te behandelen hoesten, de bronchitis en de keelpijn.

Karwij heeft ook een positief effect op galafscheidingen, maag- en speeksel-.
Het is ook een slijmoplossend en een diureticum waarvan de eigenschappen emmenagogen en galactogenen zijn. Simpel gezegd, karwijzaad stimuleren de Bloedstroom op het niveau van de baarmoeder, in het bekkengebied maar ook bevorderen borstvoeding vanwege moe.

Kortom, naast deze gezondheidsvoordelen vergemakkelijken karwijzaad ook de spijsvertering en worden aanbevolen in het geval amenorroe.

> Gastronomische deugden

Zeer populair in Germaanse gastronomie en die van Noord-Europese landen en D 'Oost-Europa, wordt karwij beschreven als fabriek « kruiderij »Zeer veelzijdig vanwege zijn gunstige kookeigenschappen. Ze zijn namelijk erg populair omdat ze onder de smaak verschillende eten terwijl ze meer worden gemaakt verteerbaar.

Beter nog, karwijzaad wordt gebruikt bij het maken van sommige alcoholen ("Kummel", Brennivín, gin, aquavit, schnaps) of kazen (Munster), maar ook om de zwart brood of "pompernikkel".

In andere culturen maakt het gebruik van karwijzaad deel uit van de culinaire gewoonten waar ze de voorkeur aan geven seizoen de kool, de bieten, de wortels, de champignons, de goulash, de Zuurkool, de Tunesische harissa, sommige banketbakkerij en gebak of nogmaals, de aardappelen.

In delicatessen, karwijzaad wordt gebruikt om vet vlees (gans, varkensvlees, eend en schapenvlees) en worst op smaak te brengen.

Bovendien, vers en jong, karwijzaad worden op dezelfde manier geconsumeerd als roots.
Om de smaak van soep, salade, soepen, tomaten of stoofpot te versterken, is het raadzaam om ze te hakken of fijn te hakken voordat ze worden geconsumeerd.

Wat betreft de wortels, ze worden gegeten in de vorm van groenten.

Jezelf genezen met karwijzaad

Behandelen koliek bij de zuigeling, een infusie karwij wordt aanbevolen.

Om dit te doen, kunt u het alleen bereiden of het mengen met pepermuntblad, kamillebloem en venkelzaad.

Meet dus 25 gram van elke plant af en giet dan 1 theelepel per kopje water met dit preparaat.

Bij Baby flesje, geef je baby deze infusie.

Karwij etherische olie is een lever ontgifter. Het heeft ook antibacteriële deugden : het vermindert blauwe plekken en inademing, het stimuleerteetlust.

Verkrijgen zelfgemaakte etherische olie van karwij, kun je de zaden in een kruidenmolen of vijzel malen en vervolgens tien minuten laten trekken.

Merk op dat 1 theelepel gemalen zaden per kopje water voldoende is voor één inname.

Merk op dat karwijzaad rechtstreeks aan maaltijden kan worden toegevoegd. Je kunt er ook wat op kauwen na de maaltijd.

Het formulier infusies, van moedertinctuur, van kruidenthee, vanvloeibare extracten of vanEssentiële olie, de therapeutische eigenschappen en voordelen karwijzaad is niet meer te demonstreren.

Goed om te weten over karwij

Karwijzaad wordt vaak komijn genoemd. Dit zijn echter 2 zeer verschillende kruiden.

Hoewel karwijzaad wordt gebruikt vanwege hun medicinale en aromatische eigenschappen, moet worden opgemerkt dat bij hoge dosis, deze plant kan zijn giftig.

Het is aan te raden om altijd een beetje karwijzaad in een glazen fles of metalen doos te bewaren.

Ze kunnen nog steeds worden gebruikt in geval van nood.


Video: PAGANISMO, practicar en solitario: INCONVENIENTES, VENTAJAS Y CONSEJOS!!! (November 2021).