Ondersteuning

Erwten met spek


Erwten met spek, met of zonder wortelen, zijn een hoofdbestanddeel van traditionele Franse recepten.

Vaak gekocht in een doos, hun smaak is niet hetzelfde als ze worden gekookt met verse erwten.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg erwten kosten
  • 200 g spek
  • 2 uien
  • Olijfolie
  • 2 strengen tijm
  • 1 vellen laurier
  • Zout peper

Recept voor erwten en spek

Het recept voor erwten met spek en uien is zo bekend dat je bijna vergeet dat het makkelijk en lekker is.

Merk op dat 1 kg verse erwten ongeveer 400 g gepelde erwten oplevert.

  • Begin met het schillen en het schoonmaken van de verse erwten
  • Schil de uien en hak ze fijn
  • Verhit de olijfolie en fruit de uien om ze lichtbruin te bakken
  • Houd de uien warm

In een ovenschaal of losse ovenschotels

  • Verdeel de erwten volgens het kookmedium
  • Voeg het spek, de tijm en het laurierblad toe en meng
  • Giet 2 glazen water als het een enkele ovenschaal is (indien nodig verdelen volgens de ovenschalen)
  • Bedekken
  • Laat ongeveer 15 minuten op laag vuur koken
  • De erwten mogen niet verkruimelen, ze moeten mals maar stevig blijven
  • Voeg de uien toe en meng

Eet smakelijk !


Video: Tasty Modified Pasta Carbonara Recipe (Oktober 2021).