Aperitief en tapas

Coquille taartjes


Als aperitief als aperitief, als aperitief of gewoon om een ​​aperitief te maken, hier zijn de sint-jakobsschelpen taartjes.

Met een kleine salade is het een waar genot ...

Ingrediënten voor 12 taarten:

  • 1 kruimeldeeg
  • 6 Walnoot St. Jacques
  • 25 cl verse room
  • 3 eieren
  • 1 sjalot
  • 1 klontje boter
  • 2 el paneermeel
  • 40 g geraspte kaas
  • 2 cc van peterselie gebeiteld
  • Zout peper

Recept voor Sint-jakobsschelpen

  • Begin met het ontdooien van de sint-jakobsschelpen als het bevroren producten zijn
  • Snijd met een koekjessteker 12 rondjes pasta in het kruimeldeeg
  • Verdeel elke ronde in kleine, individuele, diepe ovenvaste vormpjes
  • Snijd elke noot in 2 in de richting van de hoogte (zonder het koraal)
  • Schil en hak de sjalot fijn
  • Smelt de boter en bak de noten bruin tot ze samen met de sjalot bruin worden
  • Meng de crème fraîche, eieren, kaas en peterselie
  • Leg in elke vorm de helft van de sint-jakobsschelpen en giet het eimengsel erbij.
  • Bestrooi met paneermeel
  • Zout peper
  • Verwarm de oven voor op 200 ° en bak gedurende 25 minuten op halve hoogte

Dit recept is zo goed als een losse taart of als hele taart voor 4 tot 6 personen!

Serveer bij voorkeur lauwwarm als het een aperitief of aperitief is ...

Eet smakelijk !


Video: Coquille met texturen van tri colore (Oktober 2021).