Ondersteuning

Puy au Bleu d´Avèze pompoen en linzengratin


Gastronomisch en geurig, deze squash en linzengratin van Le Puy au Bleu d´Avèze is een puur genot.

Ingrediënten voor 4 personen:

Kook de linzen met het bouquet garni 30 minuten, giet ze af en verwijder het boeket.

Stoom de pompoen gedurende 5 minuten.

Snipper de uien en bak ze bruin met een scheutje olie. Kook zonder te kleuren gedurende 10 minuten op laag vuur, breng op smaak met kruiden.

Snijd 150 g kaas, zonder deze te verkruimelen, in grote stukken.

Combineer de linzen, pompoen, uien en kaas. Giet alles in een gegratineerde schaal.

Verwarm de oven voor op 180 ° C (th6).

Giet de room in een pan, voeg de rest van de kaas toe (100 g), niet geschild, in kleine stukjes gesneden en een snufje 4 kruidenpoeder.

Smelten op middelhoog vuur, regelmatig roeren, peper. Giet de groenten erover als de kaas gesmolten is.

Bestrooi de bovenkant van de gratin met de hazelnoten en bak ongeveer een kwartier.

Serveer warm of warm.

Recept: Véronique Chapacou, foto: N. Carnet


Video: Surinaams Eten Pompoen Recept Vegetarische Recepten (November 2021).