Voedsel recepten

Quiche met komijn


Hier is een origineel quicherecept, vooral op smaak gebracht met komijn, uien en geraspte kaas.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 rol bladerdeeg
  • 500 g grote uien
  • 50 g halfgezouten boter
  • 200 g geraspte emmentaler
  • 1 theelepel. komijnzaad
  • 1/2 theelepel. 1/2 theelepel komijnpoeder
  • 2 eieren
  • 35 cl vloeibare room
  • Zout, versgemalen peper

Lees ook: gezondheidsvoordelen en deugden van komijn

Recept voor komijnquiche

- Schil, was en hak de grote uien fijn. Bak ze zachtjes in boter in een koekenpan tot ze transparant worden.

Roer regelmatig (laat 8 tot 10 minuten koken).

Verwarm de oven voor op 210 ° C (th.7)

- Rol het bladerdeeg uit. Doe het in een taartvorm met een hoge rand. Verdeel de uien over het deeg.

Klop in een slakom een ​​heel ei los met een dooier, de vloeibare room, het komijnzaad en het gemalen komijn.

Voeg de geraspte kaas toe. Breng op smaak met peper en zout.

Giet dit mengsel voorzichtig over de uien.

Bak onmiddellijk en kook ongeveer 35 minuten (de quiche moet goudbruin zijn).

- Genieten!

Chef's B.A.ba

- Serveer dit recept met een lekkere groene salade.

- Deze in kleine stukjes gesneden quiche kan ook als aperitief worden geserveerd tijdens het aperitief.

- Dit recept kan in kleine individuele vormpjes worden gemaakt

Lees meer over de quiche ...

- Het woord quiche komt van het Duitse küchen (kuche in de Elzas) wat cake betekent en is de oorsprong van alle quiches en hartige taarten!

KOOKWOORDEN

Toestel : mengsel van verschillende elementen die worden gebruikt bij de bereiding van een gerecht (bijv.: soufflémachine).

Plak: in dunne plakjes gesneden.

> Om ook te lezen: voordelen en deugden van komijn voor de gezondheid

Recept: C. Fradin, foto: C. Herlédan


Video: Quiche met zalm en spinazie (November 2021).