Aperitief en tapas

Huisgemaakte tonijnrillettes


Geniet als aperitief of als voorgerecht van deze tonijnrillettes die even gemakkelijk als snel te bereiden zijn en heerlijk om te eten op een gegrilde toast.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 200 g tonijn in pekel
  • 2 cc van peterselie gebeiteld
  • 1 sjalot
  • 1 el verse room
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 kleine Zwitser
  • Sap van een verse citroen
  • Zout, peper (of roze bessen)

Recept voor huisgemaakte tonijnrillettes

Het recept voor zelfgemaakte tonijnrillettes is in 5 minuten gemaakt en kan maximaal een paar uur in de koelkast worden bewaard.

  • Begin met het openen van het blik met natuurlijke tonijn en laat het uitlekken
  • Verkruimel de tonijn
  • Schil en snipper de sjalot
  • Meng de sjalot met het citroensap en zout en laat enkele minuten marineren
  • Meng de tonijn met de peterselie
  • Voeg de crème fraîche, mosterd en de Zwitserse kaas toe
  • Voeg als laatste de fijngehakte sjalot toe en laat afkoelen

Voor het serveren ...

  • Toast brood toast
  • Verdeel met de tonijnrillettes

Een alternatief is om de peterselie te vervangen door kruiden naargelang de seizoenen, zoals basilicum, dragon of zelfs koriander ...

Eet smakelijk !


Video: Gegratineerde champignons. (Oktober 2021).