Gerechten

Glutenvrije spaghetti met asperges en zalm


Hier is het recept voor glutenvrije spaghetti met asperges en zalm.

Een origineel idee, gemakkelijk en snel te bereiden en ideaal voor glutenvrije diëten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 g glutenvrije spaghetti
  • 2 zalmfilets van elk 100 g
  • 8 groene asperges
  • 1 blokje groentebouillon
  • 150 ml chardonnay
  • 1 sjalot
  • 25 cl vloeibare room 15% mat. gr.
  • 1 snufje peper.
  • Was en schil de asperges, kook ze 10 minuten in gezouten water.
  • Giet ze af en snijd ze in 5.
  • Snijd de zalm in blokjes.
  • Kook de pasta beetgaar.
  • Bak de fijngehakte sjalot in een pan met het bouillonblokje en 150 ml wijn bruin.
  • Laat inkoken tot er geen vloeistof meer is, giet dan de room erbij en breng aan de kook voordat u stopt met koken.
  • Voeg de zalm toe.
  • Laat 2 minuten koken, voeg de asperges en pasta toe.
  • Laat al roerend 1 minuut koken.
  • Serveer onmiddellijk.


Video: Asperges met pasta en zalm (Oktober 2021).