Drankjes

Peer lassi


Fruitig en melkachtig, deze peer-lassi is een traditioneel dessert op yoghurtbasis uit India en een echte traktatie voor de smaakpapillen.

Ingrediƫnten voor 4 personen:

  • 1 Peer
  • 1 klein blikje peren op siroop
  • 2 roeryoghurts
  • 15 cl halfvolle melk
  • Vanillebonen
  • 30 g halfgezouten boter
  • 1 eetl. eetlepels bruine suiker

Peer lassi

- Schil en snijd de peer.

- Giet de peren op siroop af, neem 2 heel.

- Giet de yoghurt, peren op siroop, melk en vanillebonen in een blender. Mix en bewaar in de koelkast.

- Smelt de boter in een koekenpan, schik de plakjes rauwe peer. Kook tot ze lichtbruin zijn en giet de suiker erbij om te karameliseren.

Serveer gekoeld, met warme plakjes peer op houten prikkers.

Lees meer over yoghurt

Yoghurt : Melkproducten verwerkt uit melkzuurfermenten worden "yoghurts" genoemd. Ze worden vaak verward met zuiveldesserts (rijstpudding, vlaai, enz.) Die er geen bevatten, maar die toch voor minstens 50% uit melk bestaan.

Gewoon, gearomatiseerd, heel ... yoghurt, er is voor elk wat wils!

- De frisse en smakelijke smaak van halfvolle melkyoghurt is unaniem, of het nu normaal, geroerd, puur, gearomatiseerd met allerlei smaken of met fruit is.

- De meest hebzuchtige mensen waarderen ook de yoghurt met volle melk (melk die zijn room heeft behouden), zachter en romiger dan de anderen.

- Voor degenen die op hun gewicht letten, is er nu een ruime keuze aan magere yoghurts, genaamd "0%", gemaakt van magere melk (geen vet).

- Tot slot, drinkyoghurt, ster van de kleine snacks, is praktisch te vervoeren en kan onder alle omstandigheden worden geconsumeerd!

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel


Video: How to Make a Mango Lassi. Indian Food (November 2021).