Drankjes

Maak gemakkelijk perenalcohol


Perenlikeur maken kan een vrij gemakkelijke oefening zijn, zolang je maar cognac in je recept gebruikt.

Maar ook de kwaliteit van de peren is belangrijk, want hoe vleziger en zoetiger, hoe beter je alcohol wordt.

Voorbereidingstijd : 20 minuten

Moeilijkheidsgraad : makkelijk

Ingrediënten voor 1 liter cognac:

  • 1 kg van peren
  • 1 l cognac
  • 1 kg suiker

Perenlikeur recept

Dit recept heeft maar een goed 1/4 uur nodig om te bereiden, maar het moet minstens 6 maanden worden bewaard ...

  • Begin met het schillen en zaaien van de peren
  • Snijd de peren in 4
  • Schik de kwartjes peer in jampotjes (glazen potjes) in de richting van de hoogte, zonder 4 stuks per pot te overschrijden
  • Giet dan de cognac
  • Verdeel de suiker er gelijkmatig over
  • Sluit de potten goed
  • Laat 6 maanden macereren zonder het aan te raken, weg van licht, vochtigheid en idealiter van temperatuurschommelingen.

Aan het einde van de essentiële 6 maanden van maceratie ...

  • Fles, de peren en het residu goed filteren
  • Bewaar in de vriezer en serveer erg gekoeld

Met mate consumeren, alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid.


Video: Moonshine Making 101 (November 2021).