Nagerechten

Taartjes van vijgen en mascarpone


Deze taart met vijgen en mascarpone is een vers en lekker dessert dat uw gasten in verrukking moet brengen. Makkelijk te maken, het is ook nog eens een heel lekker toetje.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 puur boterkoekdeeg
  • 8 vijgen
  • 35 g maizena
  • 50 g rietsuiker (meer om af te stoffen)
  • 50 g slagroom
  • 200 g mascarpone

Taartjes van vijgen en mascarpone

Verwarm de oven voor op 210 ° C (th. 7).

  • Snijd 4 schijfjes deeg en bekleed de taartjes.
  • Prik met een vork in de onderkant en de randen van de taartjes.
  • Bekleed ze met bakpapier en vul ze met keramische balletjes (of droge bonen).
  • Bak 10 tot 15 minuten, tot het deeg een lichte kleur krijgt.
  • Verwijder de kralen en het papier en laat 5 minuten koken.
  • Haal de taartjes eruit. Reserveren.
  • Was en snijd de vijgen in plakjes.

In een slakom,

  • Combineer de maizena, rietsuiker, slagroom en mascarpone.
  • Giet de bereiding in elk taartje, strijk glad en verdeel de vijgplakken.
  • Bestrooi met bruine suiker en bak gedurende 20 minuten.

Serveer koud.

Lees meer over vijgen en mascarpone

Mascarpone
Gemaakt met buffel- of koemelk, deze Italiaanse kaas is afkomstig uit Piemonte en Lombardije.

Het is rijk aan vet en wordt soms gebruikt bij de bereiding van Italiaanse gerechten, vaker voor desserts, zoals de beroemde tiramisu.

Afb
Rijk aan vezels en mineralen, het is een bron van calcium, fosfor, magnesium en kalium.

Vers, het bevat ongeveer 60 calorieën per 100 g, droog, het heeft 250 calorieën, wat het een uitstekende energievoorziening maakt tijdens het sporten. Zij komt van vijgenboom.

Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: Geroosterde zoete aardappelen en verse vijgen - KOFFIETIJD (November 2021).