Voedsel recepten

Makis van Pink Lady®, komkommer en gemarineerde zalm


Als de lente aanbreekt en de temperaturen milder zijn, kies dan voor een licht en fris recept met kleine komkommer maki. Ze bevatten in hun hart een zoete mix van Pink Lady® appels en gemarineerde zalm, het ideale recept om je gasten te verrassen!

Voorbereiding: 30 min

Rust: 30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 Pink Lady® appel
  • 1 komkommer
  • 1 zalm steak
  • 2 eetlepels. zalmkuit
  • Het sap van 2 gele citroenen
  • 2 eetlepels. eetlepel ciderazijn
  • 2 eetlepels. poedersuiker
  • Een paar takjes dille
  • Zout, versgemalen peper

© Delphine Constantini voor Pink Lady ®

Pink Lady Makis®, komkommer en gemarineerde zalm

Giet het sap van een citroen, appelciderazijn en suiker in een bakje en meng tot de suiker is opgelost.

Snijd de zalm vervolgens in kleine blokjes van gelijke grootte en doe ze in de bereiding. Film alles en plaats dan 30 minuten in de koelkast.

Schil de komkommer en maak mooie reepjes met een dunschiller of een dun mes. Leg deze stroken op absorberende vellen papier en laat ze ongeveer twintig minuten rusten.

Schil de Pink Lady®, verwijder het klokhuis en snijd hele kleine blokjes. Bestrooi ze vervolgens met citroensap. Meng de blokjes zalm en de blokjes Pink Lady® samen.

Maak heel voorzichtig kleine rolletjes met de komkommerreepjes. Leg ze op de serveerschaal en vul ze met het Pink Lady® / zalmmengsel. Voeg een draai van de pepermolen toe, een paar zalmeitjes en werk af met 1 klein takje dille. Serveer onmiddellijk!

Wist je dat?

De Pink Lady-appel® bevat 80% water, het bevat weinig calorieën en is rijk aan flavonoïden, een krachtige antioxidant.

© Pink Lady ®


Video: Pink Lady Manier om n appel te sny (Januari- 2022).