Toetjes

Amaretto pruim kleinigheid


De trifle is een heerlijk Engels dessert, en hier is een geweldige manier om het te bereiden met pruimen en amaretto.

Voorbereiding : 15 minuten -

Koken : 5 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 g pruimen koningin claude
  • 10 amaretti
  • 2 eidooiers
  • 60 g suiker
  • 60 g bloem
  • 40 cl melk
  • 1 vanillestokje
  • 1 scheutje amaretto

Recept voor amaretto-pruimen

Was en droog de pruimen en snijd ze doormidden om de pitten te verwijderen. Plet de amaretti grof (bewaar een beetje voor decoratie).

In een pot,

  • Giet de melk.
  • Open het vanillestokje doormidden en schraap de zaadjes om ze in de melk te deponeren.
  • Aan de kook brengen.

In een slakom,

  • Voeg de eidooiers en suiker toe.
  • Klop met een vork tot het mengsel opklaart.
  • Voeg de bloem toe en verdeel het, maar zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
  • Giet de melk erbij, meng goed en doe de bereiding in de pan waarin de melk is opgewarmd.
  • Laat ongeveer 5 minuten koken, zonder te stoppen met kloppen, tot de room dikker wordt.
  • Laten afkoelen.

Parfum met een scheutje Amaretto. Meng goed.

Verdeel in verrines de geplette amaretti, de banketbakkersroom en de pruimen.

Bestrooi met een beetje geplette amaretti voor het serveren.

Eet smakelijk !


Video: Amaretto (Oktober 2021).