Voedsel recepten

Roquefort-fondant


Roquefort fondant is een geheel originele en smakelijke manier om Roquefort te proeven. Snel en gemakkelijk, hier is het recept voor Roquefort-fondant.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 150 g Roquefort
  • 25 cl slagroom
  • 4 hele eieren + 2 eidooiers
  • 100 g bladerenspinazie
  • Olijfolie.

Roquefort fondant recept

Verwarm de oventhermostaat 5/150 ° voor.

Smelt de roquefort op laag vuur in de helft van de room.

Meng in een kom de eieren met de rest van de room, voeg de warme Roquefort-room, peper toe en meng.

Giet in 4 vormpjes en bak in de oven au bain-marie gedurende 30 minuten.

Serveer lauw over een spinaziebladsalade, op smaak gebracht met een beetje olijfolie.

Aanbevolen wijn: een rode, Cabernet d 'Anjou gekoeld geserveerd.

Eet smakelijk !

Fotocredit: © Frederic Arnaud


Video: Roquefort: fromages et cueilleurs de vent (Oktober 2021).